El objetivo de este blog es para compartir la informacion de esta la sacarosa sus distintas caracteristicas, propiedades y efectos en diferentes casos de la salud humana.

• Propiedades de la sacarosa.La sacarosa es fina, incolora, inodora y tiene un sabor dulce. La sacarosa da un impulso de energía rápida para el cuerpo. Es fermentable y absorbe humedad.
  
• Usos de la sacarosa.La sacarosa tiene usos como edulcorante, fuente de energía, conservante, cebo, producto de belleza y limpieza, en fermentación, jardinería o dar volumen y peso.
  
• Riesgos para la salud.La sacarosa es un producto con muchas calorías y puede contribuir a la obesidad. Produce caries dentales. Su índice glucémico es alto y puede producir diabetes.
  
• Diabetes.La sacarosa puede consumirse en bajas cantidades con una dieta saludable. Tomar mucha es peligroso. Consulte con un médico las condiciones para tomar azúcar.
  
• Sacarosa durante el embarazo.La sacarosa no es peligrosa en cantidades pequeñas que le aporten energía. En grandes cantidades puede generar grasa en exceso. Mantenga una dieta saludable.

Hay dos tipos principales de azúcar común: azúcar moreno (marrón) y azúcar blanco.

El azúcar blanco se crea a partir de la caña de azúcar o la remolacha azucarera. Puede consistir en cristales muy finos, sólo cristales de tamaño medio o ser embalados conjuntamente en cubos de azúcar. Los cristales finos son los mejores para cocinar ya que se disuelven más rápido y son fáciles de remover. Los cubos de azúcar y el azúcar con cristales de tamaño medio se utilizan normalmente en la mesa cuando el azúcar se necesita para añadir a una bebida o espolvorear sobre un postre.

El azúcar moreno es simplemente azúcar blanco con una cantidad muy pequeña de melaza añadida. La única diferencia es la coloración marrón y que el azúcar moreno es más húmedo que el azúcar blanco. El azúcar moreno puede ser sustituido en lugar del azúcar blanco al cocinar. Hay una forma de azúcar moreno que difiere ligeramente del azúcar blanco que se conoce como azúcar moreno natural. Está hecho de azúcar en bruto y, naturalmente, tiene un color marrón, en lugar de obtener su color de la melaza.

La sacarosa más conocida como azúcar de mesa o azúcar común se obtiene de la caña de azúcar y de la remolacha (betarraga). Es un carbohidrato simple cuya función principal es el aporte de energía a los diferentes tejidos, para cumplir esta función pasa por un proceso digestivo que empieza en la boca y continúa en el estómago e intestino delgado descomponiéndose en glucosa y fructosa, sólo de esta forma se absorben. Nutricionalmente, el azúcar no es un alimento esencial a pesar de tener valor nutricional por el aporte de energía, su rápida absorción puede desestabilizar los niveles de glucosa en sangre y si excedemos las cantidades necesarias, se acumularán principalmente en forma de triglicéridos en el tejido adiposo.

http://radio.rpp.com.pe/saludenrpp/la-sacarosa-y-su-valor-nutricional/
http://sacarosa.net/
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003673.htm